TORNA
TORTINE ALLE MELE
( base pasta morbida )
100 burro
150 g zucchero
1 pz di sale
1 bustina zucch.
vanigliato
scorza gratt. di 1 limone
2 uova
- Battere il tutto con il frullino elettrico fin che diventa
una massa un po' schiumosa .
200 g farina + 1 C lievito
- Aggiungere ed amalgamare bene ancora battendo .
2 - 3 C latte
1 mela a pezzetti fini
- Aggiungere all'impasto ed mescolare subito .
formine di carta*
- Distribuirle sulla lastra del forno .
- Con l'aiuto di 2 cucchiai, riempire le formine
solo fino a metą ( ca. 1 C colmo di impasto ).
ev. ancora 1 mela in spicchi
- Disporre alcuni spicchi sopra la pasta e premerli
leggermente.
COTTURA : 20 min. ca. a 200° C
formine di carta*
TORTINE BICOLORE
(base pasta morbida)
125 g burro
125 g zucchero
1 pz sale
1 b. zucch. "vanigliato"
2 uova
- Battere il tutto col frullino elettrico , come sopra
250 g farina + 1 C lievito
2 - 3 C latte
-Aggiungere ed amalgamare .
-Dividere la pasta a metą
1 C cacao in polvere
- Ad una parte di pasta aggiungere il cacao ,
l'altra lasciarla bianca .
formine di carta*
- Disporle sulla lastra e riempirle , fino a metą ,
alternando le 2 paste
( es. 1 e colmo al cacao + 1 e colmo pasta chiara ).
COTTURA :20 min ca. a 200° C
_Sost.* con :
- una tortiera a cerniera imburrata oppure
- una tortiera da cake imburrata oppure
- una tortiera da Kugelhopf
La cottura , in questo caso sarą pił lunga ... 40 - 50 min. ca.